Armungia (CA)
Ad Armungia, tra le colline del Gerrei, Alex porta avanti la tradizione con mani giovani e idee chiare.
Nel suo laboratorio nascono pistoccu in vari formati e la sfoglia soffiata, leggera e croccante.
Tutto parte dalle farine della Trexenta, lavorate con rispetto per trasformare gesti antichi in pane quotidiano.
